|
Рекомендации "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" предназначены для проектирования систем вентиляции горячих цехов предприятий общественного питания. При разработке рекомендаций использовались соответствующие нормативные документы России, США, Великобритании, Германии. В рекомендациях "Вентиляция горячих цехов предприятий общественного питания" подробно рассмотрены вытяжные системы, описан расчет воздушного баланса помещения, приводится пример расчета и справочные данные по тепло- и влаговыделениям кухонного оборудования.
Автор | С. Н. Хорев, А. В. Ливчак, М. А. Малахов |
Серия | Техническая библиотека НП "АВОК" |
Год выпуска | 2010 |
Издатель | АВОК-ПРЕСС |
ISBN | 978-5-98267-063-2 |
Цена | 1059 руб. |
|